岩首棚田・とき共生みらい通信

岩首・春の風物詩・・！

投稿日時：2011/02/24(木) 10:20

冬用の保存食として 大切に土の中に伏せ込まれていた 秋採りの大根も そろそろ役目を終了する時期になりました・！ まだまだ みずみずしくて美味しいのですが 中がパサパサに成って食べれなくなる前に 大根に次の命を与える作業・？ 「切り干し大根」 作りが始まりました・・！ 小さな畑で大切に作られた大根は 最後まで大切に食べられます・！ バーチャン達は 本当にエコな生き方を 経験で知っています・・！（脱帽） 　　[画像]
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