岩首棚田・とき共生みらい通信

ナガモ収穫始まる・!

投稿日時:2012/02/10(金) 09:14

冬・佐渡を代表する海藻・!(とおじさんは思っています) ナガモの収穫が今週初めから始まりました! 岩首では海産物の内 ナガモ・エゴ・モズクなどの海藻は 集落で収穫し集落運営費として活用されます・! その中でもナガモの占める割合は大きなものです・! 毎年ナガモ育成の為に 夏場に投石をしているお陰か今年も豊作のようです! 最近は乾燥されたり冷凍されたりで 年中食べれますが、この時期のナガモは磯の香りが強く 特に美味しく食べれます・! 舟の欠航が心配なこの時期ですが 佐渡の冬を食べに是非お出で下さい・! ...
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